Toutes les recettes
Malaisie
Mee Hoon Kueh
Nouilles de pâte déchirées à la main en bouillon clair
Le mee hoon kueh est une soupe de nouilles hokkien avec des morceaux de pâte plats déchirés à la main dans un bouillon clair.
Avec anchois séchés, viande hachée et légumes verts, c'est un plat réconfortant nourrissant.
Portions2
Temps50 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Farine200 g
- Œuf1
- Anchois séchés30 g
- Porc haché150 g
- Légumes verts (feuilles de patate douce)1 botte
- Échalotes frites2 c. à s.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Pétrir farine, œuf et eau en pâte ferme.
Préparer un bouillon d'anchois.
Déchirer la pâte en morceaux plats et ajouter au bouillon.
Cuire viande hachée et légumes verts avec.
Servir avec échalotes frites.
Faites-le à l'authentique
Anchois séchés à l'Asia Boutique.