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Japon
Menchi Katsu
Galette de viande hachée panée
Le menchi katsu est une galette de viande hachée panée et frite - un plat yoshoku apprécié de la cuisine nippo-occidentale.
Croustillant dehors, juteux dedans grâce à l'oignon finement haché, il se sert avec sauce tonkatsu et chou émincé.
Portions3
Temps40 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Viande hachée (bœuf & porc)400 g
- Oignon1 pièce
- Panko100 g
- Farine & œufun peu de chaque
- Sauce tonkatsupour servir
- Huile pour friregénéreusement
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Hacher finement l'oignon, pétrir avec la viande et les assaisonnements.
Former des galettes plates.
Enrober de farine, œuf et panko.
Frire doré à l'huile chaude.
Servir avec sauce tonkatsu et chou.
Faites-le à l'authentique
Panko et sauce tonkatsu pour le menchi katsu à l'Asia Boutique.