Indonésie

Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Indonésie
Ingredients: 250 g Nouilles de blé fraîches; 300 g Poulet (en dés); 2 c. à s. Sauce soja sucrée (kecap manis); un peu de chaque Ail & échalotes; 150 g Pak choï; 2 tiges Oignon nouveau

Nouilles au poulet indonésiennes

Le mie ayam est un plat de nouilles omniprésent en Indonésie : des nouilles de blé garnies de poulet braisé et assaisonné.

Les nouilles sont mélangées à la sauce soja et à l'huile, servies avec pak choï, oignons nouveaux et souvent un bouillon à part.

Portions2

Temps45 min

NiveauMoyen

Ingrédients

Nouilles de blé fraîches250 g
Poulet (en dés)300 g
Sauce soja sucrée (kecap manis)2 c. à s.
Ail & échalotesun peu de chaque
Pak choï150 g
Oignon nouveau2 tiges

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Braiser le poulet avec ail, échalotes et kecap manis.
Cuire et égoutter les nouilles.
Mélanger les nouilles à un peu de sauce soja et d'huile.
Blanchir le pak choï.
Dresser les nouilles avec poulet, pak choï et oignon nouveau.

Faites-le à l'authentique

Kecap manis pour le mie ayam à l'Asia Boutique.

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