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Corée
Miyeok Guk
Soupe d'algues coréenne d'anniversaire
Le miyeok guk est une soupe coréenne d'algue wakame, traditionnellement mangée aux anniversaires et après l'accouchement.
L'algue est grillée à l'huile de sésame et mijotée doucement dans un bouillon doux avec palourdes ou bœuf.
Portions3
Temps30 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Wakame séché30 g
- Palourdes ou bœuf200 g
- Ail2 gousses
- Huile de sésame1 c. à s.
- Sauce soja (pour soupe)1 c. à s.
- Selselon le goût
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Tremper le wakame et le couper en bouchées.
Griller le wakame avec l'ail à l'huile de sésame.
Ajouter palourdes ou bœuf.
Compléter d'eau et mijoter.
Assaisonner de sauce soja pour soupe et de sel.
Faites-le à l'authentique
Wakame et sauce soja pour soupe pour le miyeok guk à l'Asia Boutique.