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Thaïlande
Moo Dad Diao
Porc séché au soleil et frit
Moo dad diao signifie porc séché pendant un soleil, un en-cas thaï croustillant.
Le porc mariné est brièvement séché au soleil puis frit jusqu'à dorure.
Portions4
Temps40 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Porc en lamelles500 g
- Sauce soja & sauce d'huître1 c. à s. chacun
- Racine de coriandre & ailun peu de chaque
- Sésame1 c. à s.
- Sucre & poivreun peu de chaque
- Huile pour frituresuffisamment
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Mariner le porc avec sauce, ail et sucre.
Sécher au soleil quelques heures.
Parsemer de sésame.
Frire croustillant dans l'huile chaude.
Servir avec une sauce sucrée et épicée.
Faites-le à l'authentique
Sauce d'huître et sésame à l'Asia Boutique.