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Malaisie
Murtabak
Galette farcie cuite à la plaque
Le murtabak est un pain farci cuit à la plaque, apporté par les musulmans indiens en Malaisie et à Singapour, vendu aux stands mamak.
Une pâte étirée très fin est garnie de viande hachée épicée, d'oignon et d'œuf, repliée en paquet et frite croustillante.
Portions3
Temps45 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Pâte à roti3 portions
- Bœuf haché300 g
- Oignon2 pièces
- Œuf3 pièces
- Poudre de curry & épicesun peu de chaque
- Huile de fritureabondante
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Assaisonner la viande de poudre de curry et la faire revenir.
Mélanger avec oignon et œuf battu.
Étirer la pâte très fin.
Ajouter la garniture et replier en paquet.
Frire croustillant des deux côtés à la plaque, couper.
Faites-le à l'authentique
Poudre de curry pour le murtabak à l'Asia Boutique.