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Corée
Musaengchae
Salade de radis coréenne épicée
Le musaengchae est un banchan coréen croquant de radis blanc finement râpé.
Assaisonnée de gochugaru, vinaigre et un peu de sucre, la salade est fraîche, épicée et légèrement sucrée.
Portions4
Temps20 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Radis blanc500 g
- Gochugaru1 c. à s.
- Vinaigre de riz2 c. à s.
- Sucre & selun peu de chaque
- Ail & oignon nouveauun peu de chaque
- Sésame1 c. à c.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Râper finement le radis en lanières.
Saler brièvement puis essorer.
Mélanger gochugaru, vinaigre, sucre et ail.
Mélanger le radis à l'assaisonnement.
Servir parsemé d'oignon nouveau et de sésame.
Faites-le à l'authentique
Gochugaru pour le musaengchae à l'Asia Boutique.