Toutes les recettes
Pakistan
Mutton Karahi
Mouton au wok aux tomates et gingembre
Le mutton karahi est un braisé pakistanais qui doit son nom à la poêle karahi en forme de wok.
Le mouton est cuit avec tomates, gingembre et piments verts jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface.
Portions4
Temps75 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Mouton avec os800 g
- Tomates500 g
- Gingembre & ailun peu de chaque
- Piments verts4
- Cumin & coriandre1 c. à c. chacun
- Huile & selun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Saisir le mouton de tous côtés dans l'huile chaude.
Ajouter l'ail et les tomates.
Cuire jusqu'à ce que les tomates se défassent.
Incorporer gingembre, piments et épices.
Braiser jusqu'à ce que l'huile se sépare et servir.
Faites-le à l'authentique
Cumin et épices entières à l'Asia Boutique.