Japon

Nabeyaki Udon

Name: Nabeyaki Udon
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Japon
Ingredients: 300 g Nouilles udon; 800 ml Bouillon dashi; 2 pièces Crevette tempura; 2 pièces Œufs; un peu de chaque Shiitake & chou chinois; un peu de chaque Sauce soja & mirin

Fondue d'udon en pot de terre

Le nabeyaki udon est une fondue d'udon japonaise réconfortante servie directement dans le pot en terre.

Dans le bouillon dashi flottent udon, un œuf poché, une crevette tempura, des champignons et des légumes - un plat d'hiver réconfortant.

Portions2

Temps40 min

NiveauMoyen

Ingrédients

Nouilles udon300 g
Bouillon dashi800 ml
Crevette tempura2 pièces
Œufs2 pièces
Shiitake & chou chinoisun peu de chaque
Sauce soja & mirinun peu de chaque

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Assaisonner le dashi de sauce soja et de mirin.
Cuire udon, shiitake et chou dans le pot en terre.
Casser un œuf et le pocher.
Ajouter la crevette tempura à la fin.
Servir directement dans le pot chaud.

Faites-le à l'authentique

Dashi et mirin pour le nabeyaki udon à l'Asia Boutique.

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