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Corée
Nakji Bokkeum
Poulpe sauté épicé
Le nakji bokkeum est un plat coréen ardent de petit poulpe sauté dans une sauce gochujang.
La cuisson courte et vive garde le poulpe tendre, tandis que gochugaru et ail apportent un piquant intense.
Portions2
Temps30 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Petit poulpe (nakji)500 g
- Gochujang2 c. à s.
- Gochugaru1 c. à s.
- Ail & gingembreun peu de chaque
- Oignon & carotteun peu de chaque
- Oignon nouveau & sésameun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Nettoyer le poulpe et le couper en morceaux.
Mélanger gochujang, gochugaru et ail en sauce.
Faire revenir oignon et carotte au wok.
Ajouter poulpe et sauce et sauter vivement.
Servir avec oignon nouveau et sésame.
Faites-le à l'authentique
Gochujang et gochugaru à l'Asia Boutique.