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Thaïlande
Nam Prik Kapi
Sauce piment à la pâte de crevettes et poisson frit
Le nam prik kapi est une sauce piment du centre de la Thaïlande à base de pâte de crevettes fermentée.
Il se sert classiquement avec du maquereau frit, des légumes crus et vapeur.
Portions4
Temps30 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Pâte de crevettes (kapi)2 c. à s.
- Piments thaïs6
- Ail4 gousses
- Citron vert & sucre de palmeun peu de chaque
- Maquereau frit1
- Légumes crus & vapeurpour servir
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Piler piments et ail au mortier.
Ajouter la pâte de crevettes et piler encore.
Assaisonner de citron vert et sucre de palme.
Frire le maquereau.
Servir la sauce avec poisson et légumes.
Faites-le à l'authentique
Pâte de crevettes à l'Asia Boutique.