Toutes les recettes
Thaïlande
Nam Prik Ong
Sauce piment du Nord à la tomate et au porc
Le nam prik ong est une sauce piment douce et tomatée du nord de la Thaïlande avec un peu de porc haché.
Servie avec des légumes crus et du riz gluant, sa couleur rappelle une bolognaise épicée.
Portions4
Temps35 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Porc haché200 g
- Tomates cerises300 g
- Piments séchés5
- Échalotes & ailun peu de chaque
- Pâte de soja fermenté1 c. à s.
- Légumes crus & riz gluantpour servir
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Piler piments, échalotes et ail en pâte.
Faire revenir la pâte dans l'huile.
Ajouter le porc haché et faire revenir en miettes.
Incorporer les tomates et laisser réduire.
Servir avec légumes crus et riz gluant.
Faites-le à l'authentique
Piments séchés et pâte de soja à l'Asia Boutique.