Toutes les recettes
Indonésie
Nasi Campur
Assiette de riz mélangé d'Indonésie
Nasi campur signifie riz mélangé et se retrouve dans toute l'Indonésie, surtout dans la version balinaise aux nombreux petits accompagnements.
Autour d'un dôme de riz se réunissent viande, légumes, sambal, cacahuètes et un œuf - chaque région et famille a sa propre composition.
Portions2
Temps50 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Riz cuit400 g
- Poulet200 g
- Sambal3 c. à s.
- Haricots verts & carotteun peu de chaque
- Œuf2 pièces
- Cacahuètes grillées & crackersun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Assaisonner et faire revenir le poulet.
Cuire brièvement les légumes, cuire les œufs.
Préparer le sambal.
Placer le riz au centre de l'assiette.
Disposer les accompagnements autour et servir.
Faites-le à l'authentique
Sambal et crackers pour le nasi campur à l'Asia Boutique.