Malaisie

Nasi Minyak

Name: Nasi Minyak
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Malaisie
Ingredients: 400 g Riz basmati; 3 c. à s. Ghee; un peu de chaque Cannelle, cardamome & girofle; un peu de chaque Gingembre & ail; 2 c. à s. Raisins secs; pour garnir Oignons frits

Riz au ghee festif de Malaisie

Le nasi minyak est un riz de fête malaisien riche, sauté au ghee avec des épices entières.

Il se sert aux mariages et célébrations, enrichi de raisins secs et d'oignons frits.

Portions4

Temps50 min

NiveauMoyen

Ingrédients

Riz basmati400 g
Ghee3 c. à s.
Cannelle, cardamome & girofleun peu de chaque
Gingembre & ailun peu de chaque
Raisins secs2 c. à s.
Oignons fritspour garnir

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Faire revenir les épices entières dans le ghee.
Ajouter gingembre et ail.
Torréfier le riz brièvement.
Verser l'eau et laisser gonfler.
Servir avec raisins secs et oignons frits.

Faites-le à l'authentique

Ghee et épices entières à l'Asia Boutique.

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