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Corée
Pajeon
Galette coréenne à l'oignon nouveau
Le pajeon est une galette coréenne salée dont l'ingrédient principal est l'oignon nouveau entier.
Frit croustillant à l'huile, il se coupe en morceaux et se sert avec une sauce à tremper soja-vinaigre.
Portions2
Temps30 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Oignons nouveaux1 botte
- Farine de blé150 g
- Œuf1 pièce
- Eau glacée180 ml
- Sauce soja & vinaigreun peu de chaque
- Huile & sésameun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Fouetter farine, œuf et eau glacée en pâte fine.
Disposer les oignons nouveaux dans la poêle chaude.
Verser la pâte par-dessus et étaler.
Frire croustillant des deux côtés.
Couper en morceaux et servir avec la sauce.
Faites-le à l'authentique
Sauce soja pour la sauce du pajeon à l'Asia Boutique.