Bangladesh

Patishapta

Name: Patishapta
Total time: 45 min
Yield: 8 pièces
Cuisine: Bangladesh
Ingredients: 100 g Farine de riz; 50 g Farine; 150 g Noix de coco râpée; 100 g Sucre de palme-dattier (nolen gur); 300 ml Lait; 1 pincée Pincée de sel

Crêpes bengalies à la coco et au sucre de palme

Les patishapta sont de fines crêpes bengalies préparées pour la fête des récoltes Poush Sankranti.

Elles sont garnies de coco râpée et de sucre de palme-dattier (nolen gur), qui apporte un arôme caramélisé.

Portions8 pièces

Temps45 min

NiveauMoyen

Ingrédients

Farine de riz100 g
Farine50 g
Noix de coco râpée150 g
Sucre de palme-dattier (nolen gur)100 g
Lait300 ml
Pincée de sel1 pincée

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Caraméliser la coco râpée avec le sucre de palme-dattier.
Mélanger une pâte de farine de riz, farine et lait.
Cuire de fines crêpes à la poêle.
Garnir de la farce à la coco.
Rouler et servir chaud.

Faites-le à l'authentique

Farine de riz et sucre de palme à l'Asia Boutique.

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