Thaïlande

Pla Meuk Yang

Name: Pla Meuk Yang
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 500 g Calmar; un peu de chaque Piments & ail; 2 Citron vert; 2 c. à s. Sauce de poisson; 1 botte Coriandre; 1 c. à c. Sucre

Calmar grillé avec sauce aux fruits de mer

Le pla meuk yang est du calmar grillé, un en-cas apprécié sur les plages et marchés thaïs.

Il s'accompagne d'une sauce épicée de piment, ail, citron vert et sauce de poisson, le nam jim seafood.

Portions2

Temps25 min

NiveauFacile

Ingrédients

Calmar500 g
Piments & ailun peu de chaque
Citron vert2
Sauce de poisson2 c. à s.
Coriandre1 botte
Sucre1 c. à c.

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Nettoyer le calmar et l'inciser.
Cuire brièvement au gril.
Hacher piment, ail et coriandre.
Mélanger avec citron vert, sauce de poisson et sucre.
Servir le calmar avec la sauce.

Faites-le à l'authentique

Sauce de poisson et citrons verts à l'Asia Boutique.

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