Sri Lanka

Pol Sambol

Name: Pol Sambol
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 200 g Noix de coco fraîchement râpée; 2 c. à s. Piment en poudre; 1 pièce Oignon rouge; 2 c. à s. Jus de citron vert; 1 c. à s. Poisson des Maldives; 1 pincée Sel

Relish de coco sri-lankaise

Le pol sambol est un condiment sri-lankais de noix de coco fraîchement râpée, de piment et de citron vert, servi à presque chaque repas.

Du piment grillé en poudre et un peu de poisson des Maldives lui donnent piquant et profondeur ; il accompagne riz, hoppers et pain.

Portions4

Temps15 min

NiveauFacile

Ingrédients

Noix de coco fraîchement râpée200 g
Piment en poudre2 c. à s.
Oignon rouge1 pièce
Jus de citron vert2 c. à s.
Poisson des Maldives1 c. à s.
Sel1 pincée

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Piler finement l'oignon et le piment en poudre.
Ajouter la noix de coco râpée et mélanger.
Incorporer le poisson des Maldives et le sel.
Assaisonner de jus de citron vert.
Bien mélanger et servir avec riz ou hoppers.

Faites-le à l'authentique

Poisson des Maldives et piment pour le pol sambol à l'Asia Boutique.

Découvrir les ingrédients