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Inde
Prawn Pepper Fry
Crevettes poivrées du Kerala
Le prawn pepper fry est un plat de crevettes épicé du Kerala avec beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.
Feuilles de curry et huile de coco donnent au plat semi-sec son caractère sud-indien typique.
Portions3
Temps30 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Crevettes400 g
- Poivre noir2 c. à s.
- Feuilles de curry2 brins
- Oignon & ail-gingembreun peu de chaque
- Curcuma & piment en poudreun peu de chaque
- Huile de coco2 c. à s.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Mariner les crevettes avec curcuma et piment.
Faire revenir oignon et ail-gingembre dans l'huile de coco.
Ajouter les crevettes et faire revenir.
Incorporer généreusement le poivre noir.
Cuire semi-sec avec les feuilles de curry.
Faites-le à l'authentique
Feuilles de curry et huile de coco à l'Asia Boutique.