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Philippines
Puto Bumbong
Riz gluant violet en tubes de bambou
Le puto bumbong est un riz gluant violet philippin cuit à la vapeur dans des tubes de bambou à Noël.
Servi avec beurre, noix de coco râpée et sucre muscovado, il accompagne les fêtes de l'Avent.
Portions4
Temps45 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Riz gluant violet (pirurutong)300 g
- Riz gluant blanc100 g
- Noix de coco râpée100 g
- Sucre muscovado80 g
- Beurreun peu
- Tubes de bambouselon besoin
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Faire tremper le riz gluant et moudre grossièrement.
Remplir des tubes de bambou étroits.
Cuire à la vapeur jusqu'à ce que le riz prenne.
Pousser délicatement hors des tubes.
Servir avec beurre, coco et muscovado.
Faites-le à l'authentique
Riz gluant et muscovado à l'Asia Boutique.