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Thaïlande
Rad Na
Larges nouilles de riz en sauce épaisse
Le rad na, ce sont de larges nouilles de riz sautées nappées d'une sauce épaisse liée à la fécule - un plat réconfortant sino-thaï.
Avec porc et brocoli chinois (gai lan), c'est le pendant en sauce du pad see ew sauté à sec.
Portions2
Temps35 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Larges nouilles de riz300 g
- Porc200 g
- Gai lan (brocoli chinois)150 g
- Sauce huître & soja1 c. à s. chacun
- Fécule de maïs2 c. à s.
- Ail & bouillonun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Sauter brièvement les nouilles à la sauce soja foncée, réserver.
Faire revenir ail et porc.
Ajouter bouillon, sauces et gai lan.
Lier avec la fécule délayée en sauce épaisse.
Napper les nouilles de sauce, servir.
Faites-le à l'authentique
Larges nouilles de riz et sauce huître pour le rad na à l'Asia Boutique.