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Malaisie
Roti Jala
Crêpes en filet malaises pour le curry
Les roti jala sont de fines crêpes en filet dont le nom signifie pain en filet, versées avec un entonnoir spécial.
Servies avec des currys, elles accompagnent les fêtes et la rupture du jeûne en Malaisie.
Portions10 pièces
Temps35 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Farine200 g
- Œufs1
- Lait ou eau400 ml
- Curcuma1 c. à c.
- Sel1 pincée
- Huileun peu
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Mélanger farine, œuf, lait et curcuma en pâte fine.
Remplir la pâte dans un entonnoir en filet.
Verser en mouvements circulaires dans la poêle.
Cuire brièvement jusqu'à ce que le filet prenne.
Plier en triangles et servir avec le curry.
Faites-le à l'authentique
Curcuma à l'Asia Boutique.