Toutes les recettes
Inde
Sabudana Khichdi
Perles de tapioca aux cacahuètes pour le jeûne
Le sabudana khichdi est un plat indien de perles de tapioca trempées, mangé les jours de jeûne.
Avec cacahuètes grillées, pomme de terre et cumin, il devient savoureux et rassasiant.
Portions3
Temps30 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Perles de tapioca (sabudana)200 g
- Cacahuètes grillées80 g
- Pomme de terre1
- Cumin & piment vertun peu de chaque
- Jus de citron & coriandreun peu de chaque
- Ghee ou huile2 c. à s.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Faire tremper les perles de tapioca plusieurs heures jusqu'à tendres.
Piler les cacahuètes et mélanger.
Faire revenir cumin et piment dans le ghee.
Ajouter pomme de terre en dés et perles de tapioca.
Cuire jusqu'à translucidité et assaisonner de citron.
Faites-le à l'authentique
Perles de tapioca à l'Asia Boutique.