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Japon
Sanma Shioyaki
Balaou du Pacifique grillé au sel en automne
Le sanma shioyaki est le balaou du Pacifique grillé au sel, un symbole de l'automne japonais.
Assaisonné seulement au sel et grillé entier, il se sert avec du daikon râpé et de la sauce soja.
Portions2
Temps25 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Sanma (balaou du Pacifique)2
- Gros sel2 c. à s.
- Daikon râpé4 c. à s.
- Sauce sojaselon le goût
- Agrume (sudachi)1
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Nettoyer le poisson et saler des deux côtés.
Laisser reposer brièvement et éponger.
Griller croustillant au gril.
Râper le daikon.
Servir avec daikon, sauce soja et agrume.
Faites-le à l'authentique
Sauce soja à l'Asia Boutique.