Toutes les recettes
Philippines
Sapin-Sapin
Gâteau de riz gluant philippin en couches
Le sapin-sapin est un gâteau de riz gluant philippin coloré et en couches, dont le nom signifie couche sur couche.
Chaque couche est cuite à la vapeur séparément, colorée et parfumée à l'ube, la jacque ou la coco.
Portions12 pièces
Temps90 min
NiveauAvancé
Ingrédients
- Farine de riz gluant300 g
- Lait de coco600 ml
- Lait concentré sucré200 ml
- Extrait d'ube & jacqueun peu de chaque
- Sucre150 g
- Coco râpée grillée (latik)pour garnir
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Mélanger une pâte de farine de riz, coco et lait concentré.
Diviser en trois portions et colorer différemment.
Verser la première couche dans le moule et cuire à la vapeur.
Verser couche par couche, en cuisant chacune.
Servir garni de coco râpée grillée.
Faites-le à l'authentique
Farine de riz gluant et ube à l'Asia Boutique.