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Inde
Sev Puri
Chaat de Mumbai aux crackers croustillants
Le sev puri est un en-cas de rue apprécié de Mumbai et fait partie de la famille des chaat.
Des puris croustillants sont garnis de pomme de terre, de chutneys et de fins fils de sev à la farine de pois chiche.
Portions4
Temps20 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Puris croustillants (plats)20 pièces
- Pommes de terre cuites2
- Chutney tamarin & mentheun peu de chaque
- Sev (fils de pois chiche)100 g
- Oignon & coriandreun peu de chaque
- Chaat masala1 c. à c.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Disposer les puris sur un plateau.
Garnir de dés de pomme de terre et d'oignon.
Arroser de chutney tamarin et menthe.
Parsemer généreusement de sev.
Servir aussitôt avec chaat masala et coriandre.
Faites-le à l'authentique
Sev et chaat masala à l'Asia Boutique.