Inde

Shahi Paneer

Name: Shahi Paneer
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Inde
Ingredients: 250 g Paneer; 60 g Noix de cajou; 2 de chaque Tomates & oignon; 100 ml Crème; un peu de chaque Safran & cardamome; un peu de chaque Garam masala & gingembre

Curry de paneer royal de la cuisine moghole

Le shahi paneer est un curry riche de la cuisine moghole du nord de l'Inde, dont le nom signifie royal.

Le paneer baigne dans une sauce douce de tomate, noix de cajou, crème et safran, relevée de cardamome et de garam masala.

Portions3

Temps40 min

NiveauMoyen

Ingrédients

Paneer250 g
Noix de cajou60 g
Tomates & oignon2 de chaque
Crème100 ml
Safran & cardamomeun peu de chaque
Garam masala & gingembreun peu de chaque

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Tremper les noix de cajou et mixer avec oignon et tomate.
Faire revenir doucement la pâte avec les épices.
Cuire avec de l'eau en sauce lisse.
Incorporer crème, safran et paneer.
Terminer au garam masala, servir avec du naan.

Faites-le à l'authentique

Safran et garam masala pour le shahi paneer à l'Asia Boutique.

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