Corée

Ssamjang

Name: Ssamjang
Total time: 10 min
Yield: 1 bol
Cuisine: Corée
Ingredients: 3 c. à s. Doenjang (pâte de soja); 1 c. à s. Gochujang (pâte de piment); 2 gousses Ail; 1 Oignon nouveau; 1 c. à c. chacun Huile de sésame & sésame; 1 c. à c. Sucre

Pâte à tremper coréenne épicée pour wraps

Le ssamjang est une pâte coréenne épaisse et savoureuse servie avec la viande grillée pour les wraps de salade.

Elle mêle les pâtes fermentées doenjang et gochujang à l'ail, au sésame et à l'oignon nouveau.

Portions1 bol

Temps10 min

NiveauFacile

Ingrédients

Doenjang (pâte de soja)3 c. à s.
Gochujang (pâte de piment)1 c. à s.
Ail2 gousses
Oignon nouveau1
Huile de sésame & sésame1 c. à c. chacun
Sucre1 c. à c.

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Mélanger doenjang et gochujang.
Hacher finement ail et oignon nouveau.
Tout combiner.
Assaisonner d'huile de sésame, sésame et sucre.
Servir en sauce pour viande grillée et wraps de salade.

Faites-le à l'authentique

Doenjang et gochujang à l'Asia Boutique.

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