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Indonésie
Telur Balado
Œufs frits en sauce piment rouge
Les telur balado sont des œufs durs frits dans une sauce sambal balado rouge vif.
La préparation balado de Sumatra associe piment, échalotes et tomate en un assaisonnement puissant.
Portions4
Temps25 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Œufs durs6
- Piments rouges8
- Échalotes & ailun peu de chaque
- Tomate1
- Jus de citron vert & selun peu de chaque
- Huile3 c. à s.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Frire légèrement les œufs durs et réserver.
Moudre piment, échalotes et ail en pâte.
Faire revenir la pâte dans l'huile.
Ajouter tomate et jus de citron vert.
Enrober les œufs de sauce et servir.
Faites-le à l'authentique
Piments séchés à l'Asia Boutique.