Thaïlande
Thé glacé thaï
Cha yen – le thé glacé orange vif de Thaïlande
Le cha yen doit son orange inimitable à un thé noir épicé fortement infusé. Servi sur glace et agrémenté de lait concentré et évaporé, c'est la douce fraîcheur de chaque stand thaïlandais.
La superposition le rend beau : d'abord le thé foncé, puis le nuage blanc de lait qui descend lentement.
Ingrédients
- Mélange de thé thaï4 c.à.s.
- Sucre3 c.à.s.
- Lait concentré4 c.à.s.
- Lait évaporé / crème2 c.à.s.
- Glaçonsgénéreusement
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Infuser le thé thaï dans l'eau chaude 5 min, filtrer.
Dissoudre le sucre dans le thé chaud, laisser refroidir complètement.
Remplir les verres de glace, verser le thé aux deux tiers.
Superposer délicatement le lait concentré et évaporé, mélanger avant de boire.
Faites-le authentique
Le vrai mélange de thé thaï et le lait concentré donnent la couleur et le goût. Disponibles à la Asia Boutique.