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Népal
Thenthuk
Soupe tibétaine aux nouilles étirées à la main
Le thenthuk est une soupe de nouilles tibétaine consistante où des morceaux de pâte plats sont étirés à la main dans le bouillon bouillant.
Ce plat himalayen réconfortant se prépare avec viande et légumes dans les communautés tibétaines du Népal.
Portions3
Temps50 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Farine de blé250 g
- Bœuf300 g
- Tomate & épinardsun peu de chaque
- Oignon & ailun peu de chaque
- Gingembre & oignon nouveauun peu de chaque
- Sel & poivreun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Pétrir la farine avec l'eau en pâte ferme et laisser reposer.
Faire revenir la viande avec oignon, ail et gingembre.
Compléter d'eau et ajouter la tomate.
Aplatir la pâte et étirer des morceaux dans le bouillon.
Ajouter les épinards, assaisonner et servir avec l'oignon nouveau.
Faites-le à l'authentique
Les épices pour le thenthuk à l'Asia Boutique.