Liqueur de prune japonaise en apéritif et au dessert
L'umeshu se prépare en faisant macérer des prunes ume vertes avec du sucre dans un alcool. Le résultat est une liqueur aigre-douce aux notes d'amande et de fruits à noyau.
Pur, sur glace ou au soda, l'umeshu est un apéritif apprécié – et sa douceur se marie à merveille au dessert.
RégionJapon
StyleLiqueur de prune
CaractèreAigre-doux
S'accorde avec
S'accorde avec : en apéritif, avec le riz gluant à la mangue et les desserts. Servir pur, sur glace ou au soda.
À découvrir avec
Riz gluant et lait de coco pour le dessert sont à la Asia Boutique.
