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Indonésie
Wedang Jahe
Boisson javanaise réchauffante au gingembre
Le wedang jahe est une boisson javanaise chaude au gingembre mijotée avec du sucre de palme et parfois de la citronnelle.
Particulièrement appréciée les soirs frais, elle est jugée apaisante pour la gorge et la digestion.
Portions2
Temps15 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Gingembre frais60 g
- Sucre de palme3 c. à s.
- Eau500 ml
- Citronnelle1 tige
- Feuille de pandan1
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Écraser le gingembre et le trancher.
Porter à ébullition avec eau, citronnelle et pandan.
Dissoudre le sucre de palme.
Laisser infuser quelques minutes.
Servir chaud en tasses.
Faites-le à l'authentique
Sucre de palme et pandan à l'Asia Boutique.