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Indonésie
Wedang Ronde
Boisson chaude au gingembre et boules de riz gluant
Le wedang ronde est une boisson javanaise chaude au gingembre avec des boules de riz gluant fourrées.
Les boules à la cacahuète flottent dans un bouillon sucré gingembre-citronnelle, idéal pour les soirées fraîches.
Portions4
Temps50 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Farine de riz gluant150 g
- Cacahuètes grillées80 g
- Gingembre frais60 g
- Sucre de palme100 g
- Citronnelle & pandanun peu de chaque
- Cacahuètes pour servirun peu
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Moudre les cacahuètes avec le sucre pour la farce.
Pétrir la farine de riz avec l'eau en pâte et farcir.
Cuire les boules dans l'eau jusqu'à ce qu'elles remontent.
Faire bouillir gingembre, citronnelle et sucre de palme en bouillon.
Servir les boules dans le bouillon de gingembre.
Faites-le à l'authentique
Farine de riz gluant et sucre de palme à l'Asia Boutique.