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Chine
Xiaochao Rou
Porc sauté du Hunan au piment vert
Le xiaochao rou est un plat familial célèbre du Hunan, à la poitrine de porc et beaucoup de piment vert.
Les haricots noirs fermentés et l'ail donnent à ce sauté rapide sa profondeur savoureuse.
Portions2
Temps25 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Poitrine de porc en tranches300 g
- Piments verts200 g
- Haricots noirs fermentés1 c. à s.
- Ail & gingembreun peu de chaque
- Sauce soja1 c. à s.
- Huile2 c. à s.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Faire fondre la poitrine de porc au wok jusqu'à léger croustillant.
Ajouter ail, gingembre et haricots noirs.
Incorporer les piments verts.
Assaisonner de sauce soja.
Faire sauter brièvement et servir aussitôt.
Faites-le à l'authentique
Haricots noirs fermentés à l'Asia Boutique.