Toutes les recettes
Thaïlande
Yam Pla Muek
Salade de calmar thaïe épicée
Le yam pla muek est une salade thaïe aigre et épicée au calmar tendre.
Une vinaigrette de citron vert, sauce de poisson et piments frais la rend fraîche et ardente à la fois.
Portions2
Temps25 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Calmar400 g
- Citrons verts3
- Sauce de poisson2 c. à s.
- Piments thaïs & ailun peu de chaque
- Céleri & oignon nouveauun peu de chaque
- Sucre & tomatesun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Inciser le calmar et blanchir brièvement.
Plonger aussitôt dans l'eau glacée.
Mélanger une vinaigrette de citron vert, sauce de poisson, piment et ail.
Mélanger le calmar avec céleri et tomates.
Assaisonner et servir aussitôt.
Faites-le à l'authentique
Sauce de poisson et citrons verts à l'Asia Boutique.