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Chine
You Po Mian
Nouilles arrosées d'huile du Shaanxi
Les you po mian sont des nouilles étirées à la main du Shaanxi, parachevées d'une huile brûlante versée par-dessus.
L'huile rencontre les flocons de piment, l'ail et l'oignon nouveau et libère tout l'arôme des épices dans un grésillement.
Portions2
Temps20 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Larges nouilles de blé300 g
- Flocons de piment2 c. à s.
- Ail3 gousses
- Oignon nouveau2 tiges
- Sauce soja & vinaigre noir1 c. à s. chacun
- Huile végétale5 c. à s.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Cuire les nouilles dans l'eau bouillante et égoutter.
Disposer piment, ail et oignon nouveau par-dessus.
Chauffer l'huile jusqu'à très chaude.
Verser l'huile chaude sur les épices.
Mélanger avec sauce soja et vinaigre, servir.
Faites-le à l'authentique
Flocons de piment et vinaigre noir pour les you po mian à l'Asia Boutique.