Toutes les recettes
Japon
Zosui
Ragoût de riz japonais au dashi
Le zosui est un ragoût de riz japonais où du riz cuit mijote dans un bouillon dashi assaisonné.
Souvent fait des restes d'une fondue nabe, il est enrichi d'œuf et d'oignon nouveau.
Portions2
Temps25 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Riz cuit300 g
- Bouillon dashi700 ml
- Œufs2
- Sauce soja & mirinun peu de chaque
- Champignons & oignon nouveauun peu de chaque
- Noriun peu
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Assaisonner le dashi de sauce soja et mirin.
Ajouter le riz et les champignons.
Mijoter doucement jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Incorporer l'œuf battu.
Servir avec oignon nouveau et nori.
Faites-le à l'authentique
Dashi et nori à l'Asia Boutique.